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- 鶏鴨料理かぶらや 信州黄金シャモの魅力 ［生活・ライフスタイル］
- 父鶏には歯ごたえがあり最もおいしいという「シャモ」、母鶏には歯ごたえとコクに定評のある「名古屋種」を交配して開発された信州独自の地鶏です。長野県地域ブランドのひとつとして、自信を持っておすすめする信州の食材のひとつです。県のＨＰでは「とりかえしのつかない美味しさ」と呼んでいます。美味しさの秘密、シャモの特長は「歯ごたえとおいしさ」、名古屋種は「歯ごたえとコク」が自慢の品種なので、それをミックスしたのが黄金シャモはです。美味しい理由には飼い方にも…どうぞぜひ一度、ご賞味ください。
